Keuken- en bardiensten

Taakbeschrijving barmedewerker

Taak wordt uitgevoerd onder verantwoordelijkheid van de barcommissie.
Nieuwe medewerkers krijgen uitleg en begeleiding.
Op drukke dagen, zoals zaterdagen, zijn twee medewerkers per dienst achter de bar.
Een bardienst duurt 2,5 uur.

Taken:

Verzorgen van de complete bediening achter de tap (koffie, fris, bier etc.);
Verzorgen van de complete bediening overig assortiment (snoep, sportdrank etc.);
Schoonmaken en schoon houden van de tafels in de kantine;
Schoonmaken en schoon houden van de bar;
Afwassen/spoelen glazen en kannen;
Het erop toezien dat het glaswerk en de kannen weer terug komen;
Bijvullen koelkasten met dranken / barbuffetten en koffie bij zetten;
Indien van toepassing overdracht naar vervolgdienst;
Naleving van de regels omtrent alcoholgebruik en het roken.
Naleving van wettelijke en overige regels zoals het schenken van alcohol (na 13:00 uur) uitsluitend aan personen van 18 jaar en ouder.
Er mogen geen kinderen achter de bar komen.

Deze taak wordt uitgevoerd onder verantwoordelijkheid van de barcommissie.
Nieuwe medewerkers krijgen uitleg en begeleiding.
Op drukke dagen, zoals zaterdagen, werken twee medewerkers per dienst in de keuken.
Een keukendienst duurt 2,5 uur.

Taken:

Verzorgen van de algehele bediening achter het loket in de keuken (patat, belegde broodjes etc.);
Frites bakken, tosti’s verwarmen, gehaktballen opwarmen, enz. Alles volgens de gedetailleerde instructies, die aan de muur hangen in de keuken.;
Schoonmaken en schoon houden van de keuken;
Afwassen gebruikte materialen;
Bijvullen van de kleine vriezer in de keuken vanuit de grote vriezer in de ruimte naast de keuken: snacks in de daarvoor bestemde plastic bakken doen;
Indien van toepassing overdracht naar vervolgdienst;
Naleven van de regels volgens de checklists aanwezig in de keuken;
Naleving van overige regels zoals het uitsluitend leveren van drank en etenswaren tegen contante betaling;
Er mogen geen kinderen in de keuken komen.